Mực chiên muối ớt
Gửi bởi root vào lúc Thứ Năm, 03/05/2009 - 03:17
Vật liệu:
Mực ống hoặc mực nang, 1 muổng sup ớt satế, bột năng
Tiêu + muối + đường + bột ngọt
6 tép tỏi + dầu ăn + tương ớt hoặc tương xí muội
Cách làm:
Chuẩn bị.
Mực: chà muối rửa sạch lạng xéo mắt võng cắt miếng vừa ăn vừa để ráo.
Ướp mực: Tiêu + bột ngot + tỏi bằm, để mực thấm 15 phút. Lăn mực qua bột năng khi rây lại
Ớt satế : nêm lại chút bột ngọt và đường.
Tỏi: đập dập bóc vỏ bằm nhuyễn.
Chế biến
Chảo dầu nhiều, vừa nóng cho mực vào chiên giòn vang vớt ra để ráo.
Bắc chào khác cho 2 muổng súp dầu + tỏi bằm phi vàng cho ớt satế vào + 2 muổng sup tương xí muội, đảo nhanh tay cho mực vào đảo đều cho mựa thấm ớt satế nhắc xuống
Những tin khác
- Cua Rang Me (05/03/2009)
- Bách hoa càng cua (05/03/2009)
- Tôm tứ vị. (05/03/2009)
- Ốc hương hấp nước dừa (05/03/2009)
- Nghêu Chiên giòn (05/03/2009)
- Mắm hàu Côn Đảo (05/03/2009)
- Vú nàng Côn Đảo (05/03/2009)
- Chả giò hải sản (05/03/2009)
- Chọn rượu vang cho món Việt (05/03/2009)
- Cá Chưng Tương (05/03/2009)